マグロ専門卸小西水産の極上マグロ【まいど！おおきに屋クラクラ】

マグロにもお店にも愛情持ってやってますから、うちのマグロの美味さを皆さんにもっと伝えたくて。「うちのマグロ美味いでしょ！」って、自信を持って言えるものを食べてもらいたいんですよね。 　通販はロスが出ませんからお安く出来ますし、船上から一度も解凍しない状態でお届けできるから鮮度も抜群でオススメです！“食べた人の声”がダイレクトに届く通販は、僕らにとっても、魅力的。喜んでもらえたら、もっと胸張ってやっていける気がするんです。

マグロの競りは、尾っぽの小さな断面からマグロ全体の身質を見極める、非常に重要な場。同じ群れのものでも、脂の乗りも、身の締まりも、色目も1本1本で違います。 　私どものお客様は外食・小売のプロの方々。一切の妥協は許されません。10数年間で培った、プロとしての確かな目利きを武器に毎朝、仕入れに挑んでいます。

寿司屋・料亭などの飲食店さん、百貨店・スーパーなどの小売店さん等、目と舌の厳しいプロがお客様です。 　私どもはマグロに特化して、全てを知り尽くしたエキスパート。お店さんの要望に応えるべく、買い付け提供するのが努めです。 　自ら競り落とした、100kg200kgにもなる巨大な魚から数百グラムに切り出す技術は、自らの目で舌で手で見極める「目利きの力」が支えています。