活〆瞬間冷凍アワビ（あわび/翡翠の瞳）の通販お取り寄せ/販売

お刺身用高級アワビが身近になりました！

■世界のアワビの中でも最高ランクと言われる「タスマニア島」のアワビです。世界で一番綺麗といわれる空気、澄み切った青い海、原生の自然が残る「タスマニア」で生育した極上のアワビなんですよ！

■南氷洋の栄養豊かな海水をふんだんに使い、３～４年の歳月をかけて生育しました。南極海の冷たい水で育つため、他のアワビに比べ旨味が濃く、身肉のやわらかい食感が特徴です。

■このアワビは獲れたてを活きたまま独自の製法で急速凍結する事により、高級料亭刺身用に求められる高鮮度と高品質を実現しています！

■加熱調理しても、身質がやわらかいため調理が簡単。もちろん適度なコリコリ感はあります♪風味が抜群ですから、アワビの刺身、アワビステーキやアワビしゃぶしゃぶ等、多様にお楽しみいただけます。

■お醤油つけてパクッと一口♪うまい！貝の旨味と磯の香りがフワ～っと広がります！表面の身はコリコリした食感で、固すぎず丁度いい！貝柱の部分はやわらかく、弾力があってモッチリした食感♪「アワビ最高ー！」って叫びたくなります！

ぜひアワビの肝醤油をお試しください
↑このお醤油。アワビをさばいた時に残った殻に入れているんですが、ただのお醤油じゃないんです！

■肝を裏ごしして味付けした「肝醤油」なんです！取り出した肝を包丁などでたたき、裏ごししてから醤油で好みの味付けをしてあります♪深みのある味で相性バッチリ！贅沢気分満点です！余すとこなくアワビまるごと楽しんでください♪

■これは究極の贅沢！アワビステーキに挑戦！調理は簡単♪さばいたアワビをバター・塩・黒コショウで軽くソテーするだけ！

加熱しても固くならない、このアワビなら誰でも簡単にやわらかアワビステーキが出来ちゃいます♪ポイントは炒めすぎず、ミディアムレアーに仕上げること。

夢のアワビステーキ

■風味が増したアワビの旨味に香ばしさが加わって、お口の中が旨味と甘味で溢れかえります♪生よりやわらかい身は少し弾力が残る程度♪これぞ究極の贅沢ステーキです！

→あらかじめ薄く切って食べやすくしたアワビに、バターを入れて焼き上げるとアワビのバター焼きの完成！ホクホクしたアワビの食感にバターが絡んで絶妙な味わいを醸し出します♪

■あわびの解凍方法
【その１】約１％の希塩水の中で解凍してください。水温によりますが３０分程度が目安です。
【その２】表面のグレース（氷の膜）のみ流水で解凍していただき、ペーパータオルなどで水分を拭き取ったあと、冷蔵庫で解凍してください。身肉を下にしていただき、解け落ちた水分が溜まらぬようにしてください。６～８時間が目安です。
■あわびの殻のはずし方

■解凍したアワビ・包丁・大き目のスプーン（平たいへらの様なものならＯＫ♪）を用意します。

【注意】アワビのに身肉はツルツルと滑ります。手を切らないようご注意下さい。

■大き目のスプーンなどをアワビの身と殻の間に差し込んで身を持ち上げるように殻から剥がします。

【ポイント】必ず殻の薄いほうから外してください。（分厚い側に肝があるため。）

■殻の分厚い側に肝（わた）が引っ付いたままなので、袋が破れないように丁寧に引っ張って外しましょう。

【ポイント】殻の端に沿って、薄い膜があるので、その膜を破っていけば簡単♪

■アワビの身肉と肝を手又は包丁で切り離します。

【ポイント】身肉と肝が結ばれている部分は「くちばし」と言い、固くて食べまれせん。取り除いてください。（指で触ると一部分が明らかに固いよ）

■これが実際にお届けするタスマニア産のアワビです。緑がかった色はタスマニアの美しい海藻の色♪育った環境が抜群に良いため、やわらかい身肉と濃い旨味を持った最高ランクのアワビに育ちました！

　一度も解凍していない状態なら、冷凍保存が出来て、お刺身でいつでも食べられる画期的なアワビです！まとめて買って、冷凍庫にストックして下さいね♪

100gのアワビ

お届けするアワビ

　 アワビ１個が約９１～１１０ｇの２Ｌサイズです。アワビのお造り・ステーキなどにして、１個で丁度、大人１人前ぐらいです。

　高級食材のアワビは価格が高く手が出せなかったという方！たくさんいらっしゃると思います。近年の素晴しい冷凍技術の発達により世界の高級アワビがお刺身で食べれる時代がやって来ましたよ！

静岡県　Y・T 様
美味しく頂きました。少し小ぶりですが一人用には丁度良いサイズですね。アワビ独特の磯の香りとコリコリした食感ががとてもよかったです。冷凍保存できるのがとても気に入りました。なくなったらまたお願いしますね。

東京都　J・U 様
丁寧な梱包で届きました♪アリガトウゴザイマス(#^.^#)憧れだったアワビステーキで食べました！！わたし一人で3個も食べちゃって少しリッチな幸せ気分になれました♪明日はお刺身でいただこうと思います。おいしいアワビをありがとうございました)^o^(

宮城県　K・D 様
早急な発送有難うございましたm(__)mアワビ、甘エビとも鮮度が良く本当に美味しかったです。最高の酒の肴となりました♪特に肝醤油で食べた刺身はヤミツキです。

岡山県　K・I 様
タスマニアのアワビって？と思い取り寄せましたが、美味し～～い(#^.^#)痩せた国産物よりずっとイイかも。ほどよく柔らかいアワビに子供も大喜びでした。こんどはお試しではなく1kgで買いたいです♪

神奈川県　O・C 様
アワビに目が無い父にプレゼントしました。新鮮で美味しかったと喜んでもらえたので良かったです。どこで買ったのか教えてほしいと頼まれたので、父がお世話になると思います。宜しくお願いしますね♪

アワビ（翡翠の瞳）は冷凍便でのお届けとなります※ 【商品の同梱について】・冷凍商品と同梱できます。・冷蔵・常温商品とは同梱できません！（その場合2個口での発送となるため別途送料が必要となります）
商品名	内容量	価格	数量
活〆瞬間冷凍あわび	1kg（10個前後）	8,500円（税込）	個
活〆瞬間冷凍あわび（お試し）	約200g（100g×2個）	1,800円（税込）	個

【商品詳細情報】
原材料	アワビ（オーストラリア/タスマニア島産）
賞味期限	-18度以下（業務用冷凍庫）で1年ご家庭用冷凍庫で目安として1ヶ月（※解凍後は当日。再冷凍は品質低下のためお止めください。）
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◆8月20日更新

ネギトロ食べ放題1kg
送料無料3480円

 明太子無色切れ子
送料無料3980円

 桃太郎ぶどう
大房約1kg　4380円

 白山だだちゃ豆1kg
送料無料　3980円

 2008メガ福袋
送料無料 10500円

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（予約販売、希少商品、ご注文殺到時は数週間お待ち頂くこともございます）

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■返品について

・生鮮食品につき、お客様のご都合による返品はお断り致します。品質管理及び発送には万全を期しておりますが、万が一お届けした商品に不備がありました場合は、商品到着後2日以内にご連絡ください。

・冷凍商品が解凍されて届いた場合や冷蔵商品が冷凍されて届いた場合は、当日のご連絡をお願いします。商品保障のためドライバーを現物確認に向かわします。

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FAX：06-6624-9411
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