無農薬栽培!!石井さんの白山だだちゃ豆/お取り寄せ/販売/通販

■「だだちゃ豆」は茶豆の系統で、種子は表面にシワやくぼみが多くあります。一株に出来るさやのうち二粒さやの割合が多く、さやの表面には茶色の毛があり、独特の香りと甘み、旨味があります。

■現在、鶴岡市には在来の枝豆系統が20種類以上ありますが、鶴岡市だだちゃ豆生産者組織連絡協議会とJA鶴岡は、平成9年度、それらの系統の中から特に味が優れ、収穫シーズンの異なる10系統を選び、鶴岡市内で栽培したものに限って「だだちゃ豆」と呼ぶことにしました。

■山形県鶴岡市のごく一部の地域で、短い一時期しか生産されない貴重な枝豆なのです。

　　
※白山だだちゃ豆のお届けは冷蔵便となります※

【商品の同梱について】
・８月上旬ごろよりご注文順での発送となります。

・産地直送商品のため他商品とは同梱できません！
（同商品を複数個でのご注文は可能でございます。）



【※2008年度、白山だだちゃ豆は9月7日ご注文受付終了です】

早生（わせ）

本豆や晩生に比べると、まだまだ香り、甘み、コクが弱いのですが、いち早く「だだちゃ豆」を味わいたい方のために、ご用意いたしました。

ご家庭で豆を茹でると、家中に甘い香りが広がります。
まさに豆の味と香りをご堪能いただけるでしょう。

地元では、この晩生の時期の豆を茹で上げ後に冷凍保存しておき、お祝い事や急な来客時におもてなしができるよう、備えています。