白山だだちゃ豆のお取り寄せ/販売/通販

ご存じない方からは「ただの枝豆でしょ？」なんて言われます。　はい、その通りです！初めは皆さんそう思って食べます。

でも、実際に食べてみると「うわー！ただの枝豆じゃなかったー！」と感激してリピーターさんになってしまうんです♪

ゆで上がるころから家中に甘い香りが漂います。豆の歯触り、とうもろこしのような独特の香り、甘味のある豆の味は格別！

枝豆を食べているとは思えない濃厚な豆の旨味は、一度食べたら病みつきになりますよ。

■「だだちゃ豆」は茶豆の系統であり、種子は表面にシワやくぼみが多くあります。一株に出来るさやのうち二粒さやの割合が多く、さやの表面には茶色の毛があり、独特の香りと甘み、うまみがあります。

■現在、鶴岡市には在来の枝豆系統が20種類以上ありますが、鶴岡市だだちゃ豆生産者組織連絡協議会とJA鶴岡は、平成9年度、それらの系統の中から特に味が優れ、収穫シーズンの異なる10系統を選び、鶴岡市内で栽培したものに限って「だだちゃ豆」と呼ぶことにしました。

だだちゃ豆は、山形県鶴岡市のごく一部の地域で
短い一時期しか生産されない貴重な枝豆。
↓　　↓　　↓

　山形県鶴岡市の中でも、 白山地区で栽培されるだだちゃ豆は別格の美味しさを持つことで有名です。

　鶴岡市の一角に白山地区があり、「だだちゃ豆」は明治時代にこの土地で生まれました。この発祥の地で古くから営む生産者は、先祖代々受け継がれた門外不出の種子を使って生産しているため、同じ味の枝豆は無いとまで言われております。

　特に白山地区の生産者さんは、通常ほとんどの収穫分を自分のお客様に出荷して終わってしまいます。

　地元の人でもなかなか手に入らない「だだちゃ豆」なんです！

　白山の地で先祖代々受け継がれてきた「白山だだちゃ豆」の味を維持するには、白山地区特有の土壌条件が必要不可欠。

　 同じ種子を他の地区に植えても「白山だだちゃ豆」の美味しさを再現できないという、とってもわがままな枝豆なんです！

　白山地区の土は砂壌地。豆がおいしく成長するために豆の根につく「根粒菌」の成長に関係していているからなんです。

◆この度、減農薬、減化学肥料栽培で「白山だだちゃ豆」を育てる◆

生産者の方々にご協力いただき、
皆様にご案内出来る事となりました！

白山地区の生産者さんと記念撮影

■白山地区で「だだちゃ豆」を栽培するこだわりの生産者さん。数十件の農家さんだけが伝統の味を守り抜いています。

栽培量は限られてしまいますが、少数精鋭だからこそ、白山だだちゃ豆の味を守り続けられるんです。

土にこだわる人、肥料にこだわる人、それぞれのこだわりを持って良質なだだちゃ豆が生まれます。
白山地区の生産者「富樫さん」

■朝露がしっとり豆を濡らす朝もやの中、だだちゃ豆の収穫が行われます。最も旨味を溜め込んだ、この時間が最も収穫に適しているのだそう。

収穫するほとんどは、お届け先が決まっています。毎年ご予約で完売してしまい、多くの方に味わってもらえないのが残念。白山の味を守りつつ、少しづつですが、収穫量を増やしていくようにしています。

※収穫状況・予約状況により、販売を早期終了する場合もございます。ご希望の方は、お早目にご予約くださいませ。

早生（わせ）

本豆（ほんまめ）

晩生（ばんせい）

地元では小真木種とも言われ、野菜、果実等でも同様に、その年に一番早く採れる品種です。

本豆や晩生に比べると、まだまだ香り、甘み、コクが弱いのですが、いち早く「だだちゃ豆」を味わいたい方のために、ご用意いたしました。

これぞ、白山だだちゃ豆。香り・甘み・コクが一番ある為に、非常に人気が高く、生産量の殆どがこの時期です。

ご家庭で豆を茹でると、家中に甘い香りが広がります。
まさに豆の味と香りをご堪能いただけるでしょう。

粒・さやが大きくなり、甘みも増しますので、食べ応えが十分にあり、また、中でも冷凍に適した品種です。

地元では、この晩生の時期の豆を茹で上げ後に冷凍保存しておき、お祝い事や急な来客時におもてなしができるよう、備えています。

※↑上記期間は目安です。お届け時期は、その年の“収穫状況により”前後いたします。

◎発送についてご確認お願いします！

●発送は８月上旬頃から９月中旬頃まで、ご注文順となります。天候や気温などの条件により収穫時期が前後する場合がございます。発送時期が一週間ほど早まる場合、また大幅に遅れる場合もございますのでご了承ください。
●ご注文順にて、収穫できた分から出荷してまいりますため、配送指定日不可となります。
●但し、ご希望時期がある場合は“時期ごとの”ご注文順となります。
（早生：８月上旬～中旬頃　本豆：８月中旬～下旬頃　晩生：９月上旬～中旬頃）
●産地直送品のため、他商品との同梱不可となります。
同一商品のみ２箱まで可とさせていただきます。２箱以上のご注文の場合、送料を２箱単位でいただく形となります。
●時間のご指定は承りますが、「午前中指定」の場合、地域によっては翌日お届け可能地域の場合でも翌々日午前配送となります。特にご指定のない場合は、最短にて手配させていただきます。
●配送はヤマト運輸にて冷蔵配送となります。
●発送間近のご注文のキャンセル、配送のご変更は承れない場合がございます。

◎配送～受取についてご確認下さい！

●『だだちゃ豆』を発送いたしましたら「本日発送いたしました。」とご連絡いたします。
最終的なお届け日は発送完了メールにてご確認ください。
●不在等でお受け取りいただけなかった場合、商品代金を申し受けますのでご注意ください。
(代引き決済で受け取り辞退の場合には復路の送料も加算となります。)
●お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応はできかねます。
●お届け後はすぐに『だだちゃ豆』の商品状態をご確認ください。食べられないほどの潰れや傷みがある場合にはすぐにメール、お電話にてご連絡ください。生ものとなっておりますので、商品の保管期間はお届け日から３日間までとさせていただきます。それ以降ご連絡いただいた場合の保証は致しかねます。

※白山だだちゃ豆のお届けは冷蔵便となります※ 【商品の同梱について】・８月上旬ごろよりご注文順での発送となります。・産地直送商品のため他商品とは同梱できません！（同商品を複数個でのご注文は可能でございます。）
商品名	内容量	価格	数量
白山だだちゃ豆（早生） ※8月初旬～15日迄	800g	----円（税込）
白山だだちゃ豆（本豆） ※8月16日～8月末迄	800g	----円（税込）
白山だだちゃ豆（晩生） ※9月初旬～10日迄	800g	----円（税込）

産地：山形県鶴岡市白山地区

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早生（わせ）

本豆（ほんまめ）

晩生（ばんせい）

地元では小真木種とも言われ、野菜、果実等でも同様に、その年に一番早く採れる品種です。

本豆や晩生に比べると、まだまだ香り、甘み、コクが弱いのですが、いち早く「だだちゃ豆」を味わいたい方のために、ご用意いたしました。

これぞ、白山だだちゃ豆。香り・甘み・コクが一番ある為に、非常に人気が高く、生産量の殆どがこの時期です。

ご家庭で豆を茹でると、家中に甘い香りが広がります。
まさに豆の味と香りをご堪能いただけるでしょう。

粒・さやが大きくなり、甘みも増しますので、食べ応えが十分にあり、また、中でも冷凍に適した品種です。

地元では、この晩生の時期の豆を茹で上げ後に冷凍保存しておき、お祝い事や急な来客時におもてなしができるよう、備えています。

※↑上記期間は目安です。お届け時期は、その年の“収穫状況により”前後いたします。

◆旬の特選フルーツ
 ◆カニ食べ放題!!
◆世界の海老に舌鼓
 ◆人気の明太子・いくら ◆極上まぐろに貝類
 ◆スイーツやハムetc

◆8月20日更新

ネギトロ食べ放題1kg
送料無料3480円

 明太子無色切れ子
送料無料3980円

 桃太郎ぶどう
大房約1kg　4380円

 白山だだちゃ豆1kg
送料無料　3980円

 2008メガ福袋
送料無料 10500円

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□通常営業 9：00～17：00
■定休日

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・送料無料商品、一部産直商品を除く
※離島地域は別途500円が必要です。

手数料
代金引換利用時→1円～10000円→315円、10001円～30000円→420円、30001円以上525円

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・【ヤマト運輸】にてお届け致します。
（一部離島地域の場合に限り他社運送業者にて配達となります。その場合送料が＋500円必要となります）

・ご注文後、1週間以内でのお届けとなります。
（予約販売、希少商品、ご注文殺到時は数週間お待ち頂くこともございます）

■お届け日の指定について

・お届け日の指定を希望される場合は、ご注文日の5日後～30日後までの日にちを購入時コメント欄にご記入ください。
※一部ご希望に添えない商品もございます。

■返品について

・生鮮食品につき、お客様のご都合による返品はお断り致します。品質管理及び発送には万全を期しておりますが、万が一お届けした商品に不備がありました場合は、商品到着後2日以内にご連絡ください。

・冷凍商品が解凍されて届いた場合や冷蔵商品が冷凍されて届いた場合は、当日のご連絡をお願いします。商品保障のためドライバーを現物確認に向かわします。

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