山形産こしひかり（30kg）【23年度産　一等米】通販/販売/取寄せ

日本のうまい米の代表！『こしひかり』、国内で最も生産量の多いお米です。

こしひかりは食味・色・粘り・つや、の４大要素をバランスよく併せ持つのが特徴。

「やっぱりお米はこしひかりで！」という方も多い人気のお米で、他の品種に比べると少々高価となりますが、お米好きの日本人を納得させる美味しさが魅力です。

現在では、国内の広範囲で栽培されていますが、本来の栽培適地は北陸・東北地方です。

ここ山形県のこしひかりは、
日本穀物検定協会の食味ランキングで最高評価≪特A≫を幾度となく受賞してきました！　
国内トップクラスの品質と美味しさが自慢のこしひかりです。

≪山形の米が美味しい理由≫

山形県は、米作りに欠かせない豊富な日照時間と昼夜の激しい温度差を併せ持つ、気象条件に恵まれた稲作の適地です。

山間部に降り積もった冬の豪雪は、春になると溶け出し、山林の落ち葉が作る腐葉土の養分をたくさん含み、平野部へ向かいます。

やがて、その雪解け水は、ミネラル栄養分豊かな農業水となって水田を潤します。

こうした、米作りに最適な山形県独自の気候風土が、美味しいお米を育んでくれるんです。

≪山形人のお米への情熱！≫

　山形県の米作りは明治から近代化され、栽培技術・品質の向上、最高の食味を目指して情熱を注ぎ込んできました。

その成果として現在知られているお米が、平成4年秋デビューの『はえぬき』、平成22年の新品種『つや姫』も代表的です。

『亀の尾』という米をご存知ですか？　山形県庄内の阿部亀治氏が育成した米の品種で、

こしひかりも含め、現在のうまい米といわれる品種のほとんどが、この「亀の尾」をルーツとしているんですよ。

何事にも熱心な気質を持つ山形人が、日本を代表するお米を幾度となく作り出してきたんです。

また、山形の『はえぬき』は、日本穀物検定協会の食味ランキングで最高の特A評価を15年連続達成（2010年現在）しています。　この評価も、山形県の米栽培の素晴しさを象徴する成果のひとつです。