真イカ一夜干しのお取り寄せ/販売


真イカ一夜干し 販売/お取り寄せ




肉厚で旨味濃厚!風味引き立つ程よい塩加減♪
やわらかい身は、噛むほどに“じゅわっ”♪と旨味が溢れます!


真イカ一夜干し 焼くだけでうまい!
◆イカの一夜干しとマヨネーズは相性抜群♪辛いのがお好きなら、一味唐辛子をマヨネーズにあえてどうぞ!ピリッとした辛さがたまりませんよ。
 シンプルに、網焼きが一番美味しいです!調理はとってもかんたん♪塩味が効いているので味付けは不要。焼くだけでOK!

ジュ〜ジュ〜焼ける音と共に、イカの焼けた香ばしい匂いが台所いっぱいに広がります♪水分がジワ〜っと表面に溢れてきたら、そろそろ出来上がり!(焦げすぎないように気をつけて)

 焼くとさらにふんわりする肉厚な身は、ジューシーでふっくら♪とっても柔かいです。程よい塩味が効いて、イカの旨味が引き立っています♪ついつい、お酒が欲しくなる美味しいさです。

肉厚な身はジューシー♪

一夜干しすることでイカの旨味がギュッと凝縮!
旬の真イカは、一夜干しすることで旨味がギュッと凝縮されます。

  一夜干しなど干物のおいしさを語るとき、「水分をとって旨味を凝縮する」という表現が使われます。塩漬けする段階で細胞間の遊離水が吸い出され、水分と共に生臭身も抜けて旨味が引き立つのです。

また、水分が抜けるだけではなく、たんぱく質も変化します。塩によって筋肉組織の繊維が溶けてしまうのです。

しかし、これが次の干す過程で再び結びつき、絶妙に絡み合って独特の弾力ある肉質に変化します。それをよくかんで食すことで、一層旨味が感じられるというわけなのです。

 見た目の通り大きな「真イカの一夜干し」です。サイズの方も足まで伸ばせば、1枚30センチ超とビッグサイズなんです。これが2枚も入ってます。

 肉厚な身は非常に柔らかいのが特徴。新鮮なイカの味わいが楽しめます。弾力のある身に、旨味が凝縮されていて、生イカ以上の風味があります。

 「真いか一夜干し」は、ソフトな歯ごたえとあっさりとした味の仕上がり。そのまま炙って食べてもよし、食べやすい大きさに切って、フライパンでバターで炒めてもおいしいです。お好みに合わせた調理方法でお召し上がり下さい。
真イカ一夜干し2枚入り

※真イカ一夜干しは冷凍便でのお届けとなります※

【商品の同梱について】
・冷凍商品と同梱できます。

冷蔵・常温商品とは同梱できません!

(その場合2個口での発送となるため別途送料が必要となります)

商品名 内容量 価格 数量
真イカ一夜干し(加熱用) 2枚入り 630円(税込)

【商品詳細情報】  
原材料 真イカ(青森県八戸産)
賞味期限 -18度以下(業務用冷凍庫)で1年
ご家庭用冷凍庫で目安として1ヶ月
(※解凍後は当日。再冷凍は品質低下のためお止めください。)
 
 

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ネギトロ食べ放題
ネギトロ食べ放題1kg
送料無料3480円


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大房約1kg 4380円

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