天然メバチマグロ（めばち鮪）のお取り寄せ/販売

天然メバチマグロ赤身の販売


DHA豊富なマグロ赤身

マグロはＤＨＡの含有量がナンバーワン！

　マグロには多量 のＤＨＡが含まれており、脳に十分ＤＨＡが補給されると脳細胞の減少が抑えられ、脳神経の突起が伸びて情報の伝達がスムーズに行われるんです。また老人性痴呆症の患者にＤＨＡの効果は高く、カプセルを飲用してもらったところ判断力がよみがえったと言う例もあります。
マグロは脳を甦らせるDHAパワーを最も多く含んだ食材なんです。

　ＤＨＡに加え、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という成分が多量に含まれていて動脈硬化や心筋梗塞を防ぐほか、視力回復などにも役立ちます。

ＤＨＡ・・・ ドコサヘキサエン酸。魚油などに含まれる脂肪酸で、身体のあらゆる細胞を構成するのに必要な物質です。血液の凝集を抑制し、虚血性心疾患を予防したり、動脈硬化の原因となるＬＤＬコレステロールが血管に付着するのを抑制したりします。

他にもまぐろの持つ素晴らしい健康パワーがあります。

　マグロにはタンパク質が25%も含まれ生鮮食品中最高です。血合肉が多く、ビタミン、鉄、タウリン、が豊富に含まれています。ヘム鉄は、野菜に含まれる非ヘム鉄に比べ、5倍から10倍吸収が良いといわれています。近年、鉄分が不足して起こる貧血、鉄欠乏性貧血が若い女性に急増しているので、その予防のためにもマグロはおすすめの食材です。



マグロ専門店のプロが目利き


鮪味で勝負の赤身選びは、マグロのプロにお任せください！

お届けのマグロは大阪中央卸売市場のプロの目利きによって厳選したものをお届けしますよ。

冷凍のマグロはどれも同じ？いいえ違いますよ。

プロはしっかりとチェックしています。パッと見は同じでも切り口の状態などを見ればプロには分かるんですよ。

お届けのマグロはご注文を頂いてから、まぐろを極めたプロの方に厳選してもらい、その場でマグロの塊から切り取ったものをお届けします。


マグロの柵切り さく切り直前まで、まぐろ専用の低温冷凍庫(−８０度）で鮮度管理してありますから、抜群に美味しいまぐろの赤身をお届けできます。

 マグロの競り風景
もちろん船上からお届けまで一度も解凍していませんから鮮度も最高です。


マグロの旨味はイノシン酸

まぐろ 鮪冷凍マグロは生マグロより新鮮?!
メバチマグロの鮮やかな赤身

 マグロの美味しさは旨味成分であるイノシン酸の量が大切なんですが、“魚は鮮度が命”とよく言われることから、獲れたての生のマグロにたくさん含まれていると思われがちです。でも実は違うんですよ。

マグロのうまみであるイノシン酸は生のまぐろなら一週間近く掛けてゆっくりと増えるのに対して、

冷凍マグロのイノシン酸は解凍したときに一気に増える特徴を持っているんです。

だから生のマグロは食べるタイミングによって、マグロ本来の美味しさに到達していないことが往々にしてあるんですよ。

プロのお寿司屋さんは長年の感を頼りに出来ますが家庭ではそうはいきませんよね。
その点いつでもベストなタイミングで食べられる冷凍マグロのほうが美味しいといえるんです。
 解凍直後のマグロを食べる！これがマグロを美味しく食べるコツ！




船上の超低温冷凍で鮮度を保ちます。

プロの目利きで厳選します。
→ここまでは、お届けする冷凍マグロは万全な状態です。

鮪後はしっかりした解凍を行えば、旨味成分
たっぷりの美味しいマグロを食べることが出来ます♪



水っぽいマグロにサヨナラ

こうしてマグロの旨さを引き出します！

冷凍マグロの美味しさを引き出すためにはしかっりした解凍を行うことが重要です。

家庭で食べるマグロが“水っぽくなったり、味が薄く感じてしまう”のは冷凍マグロだからではなく解凍方法が問題なんです。

冷凍したときにたんぱく質から分離した水分が、解凍したマグロを水っぽくしてしまうんです。

★水っぽさを解消するポイントは【塩】です★

 マグロの刺身イメージ
塩水に漬けて解凍を行うことで、たんぱく質から分離した水分が再び結合して、生のマグロにも負けない、美味しいマグロになるんですよ。

→詳しい写真つきの解凍方法はこちらをご覧下さい。


冷凍マグロの解凍方法

※専用漁船や市場のマグロ専用冷凍庫とは違いご家庭用の冷凍庫では温度が高いため長期保存には向きません。
ご家庭用冷凍庫では冷凍状態でも鮮度が落ちてしまいます。お届け後は出来るだけ早くお召し上がりください。
●冷凍保存で１週間　
●解凍後の冷蔵保存で１日が目安です。

※天然メバチマグロは冷凍便でのお届けとなります※

【商品の同梱について】
・冷凍商品と同梱できます。

・冷蔵・常温商品とは同梱できません！
（その場合2個口での発送となるため別途送料が必要となります）

商品名 内容量 価格 数量
天然メバチマグロ（赤身） 200g（1柵） 1,280円（税込）
個

【商品詳細情報】  
原材料 メバチマグロ（太平洋産/主に静岡県焼津港/和歌山県勝浦港水揚げ）
賞味期限 -18度以下（業務用冷凍庫）で1年
ご家庭用冷凍庫で目安として10日
（※解凍後は当日。再冷凍は品質低下のためお止めください。）
特記事項 ※通常は−80度で保存しております。
長期間家庭用冷凍庫で保存されますと解凍時の色が悪くなりますのでご注意下さい。
 
 

カートの中身を見る
TOPへ




旬のフルーツ一覧◆旬の特選フルーツ
カニ一覧◆カニ食べ放題!!
海老一覧◆世界の海老に舌鼓
魚卵一覧◆人気の明太子・いくら 魚介類一覧◆極上まぐろに貝類
アラカルト一覧◆スイーツやハムetc
◆8月20日更新
ネギトロ食べ放題
ネギトロ食べ放題1kg
送料無料3480円
福岡辛子明太子
明太子無色切れ子
送料無料3980円


桃太郎ぶどう
大房約1kg　4380円
無農薬白山だだちゃ豆
白山だだちゃ豆1kg
送料無料　3980円

明太子、たらこ食べ放題4kg
2008メガ福袋
送料無料 10500円


初めてのお客様へQ&A
お支払い方法
送料のご案内会社概要お問い合わせ
無料メールマガジン FAXで楽々ご注文







ご注文に関してのお知らせ
 
■営業カレンダー
□通常営業 9：00〜17：00
■定休日

10月の営業日程
日
月
火
水
木
金
土
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1


■お支払いについて

NP後払い決済
カード決済、NP後払い（コンビニ）、銀行振り込み 、郵便振替、代金引換がご利用いただけます。		 ■送料/手数料について
全国一律
1,000円
（梱包費代・クール代・税込価格）

・送料無料商品、一部産直商品を除く
※離島地域は別途500円が必要です。

手数料
代金引換利用時→1円〜10000円→315円、10001円〜30000円→420円、30001円以上525円


■配送について
・【ヤマト運輸】にてお届け致します。
（一部離島地域の場合に限り他社運送業者にて配達となります。その場合送料が＋500円必要となります）

・ご注文後、1週間以内でのお届けとなります。
（予約販売、希少商品、ご注文殺到時は数週間お待ち頂くこともございます）


■お届け日の指定について
・お届け日の指定を希望される場合は、ご注文日の5日後〜30日後までの日にちを購入時コメント欄にご記入ください。
※一部ご希望に添えない商品もございます。 		■返品について
・生鮮食品につき、お客様のご都合による返品はお断り致します。 品質管理及び発送には万全を期しておりますが、万が一お届けした商品に不備がありました場合は、商品到着後2日以内にご連絡ください。

・冷凍商品が解凍されて届いた場合や冷蔵商品が冷凍されて届いた場合は、当日のご連絡をお願いします。商品保障のためドライバーを現物確認に向かわします。


■プライバシーポリシー
・ お取引の中で得た個人情報（住所・氏名・メールアドレスなど）を無断で第三者に譲渡または公開することは致しません。
・NP後払いサービス・カード決済に関しましては、決済に必要な範囲で株式会社ネットプロテクションズに提供させていただきます。


■店舗情報
有限会社Office Tabuchi
【本社・売店部】
大阪府大阪市福島区野田1丁目1番86号
【ＩＴ事業部】
大阪府大阪市平野区平野上町1丁目10-30-101
TEL：06-6794-4078　（平日13時〜17時）
FAX：06-6624-9411
information@kurakura.net



まいど！おおきに屋クラクラ　有限会社 Office Tabuchi
Copyright 1991-2008 Office Tabuchi Co.,Ltd. All rights reserved